冷藏車在食品冷鏈運輸中是食品安全非常重要的一環(huán)，食品冷鏈?zhǔn)侵敢赘�食品在生產(chǎn)、儲藏、運輸、零售、直至到達(dá)消費者的餐桌之前，其在各個環(huán)節(jié)中始終處于適合的溫度環(huán)境下，以保證食品的衛(wèi)生、安全和品質(zhì)，減少損耗的一項系統(tǒng)工程。食品冷鏈一般由冷藏加工、冷藏儲藏、冷藏運輸和冷藏銷售四個環(huán)節(jié)構(gòu)成，而冷藏車運輸是其中最不易控制的部分，冷藏車運輸?shù)暮诵牟糠?冷藏車制冷機組，在冷藏運輸過程中起著決定性的作用。

　　冷藏車運輸用制冷機組通常采用壓縮式制冷循環(huán)，機組安裝在冷藏車輛的保溫廂體上，在運輸過程中將所運輸?shù)囊堰M(jìn)行了預(yù)冷的貨物保持在適當(dāng)?shù)臏囟�，以保證貨物的衛(wèi)生、安全和品質(zhì)，減少損耗。冷藏車傳統(tǒng)制冷機組為機械式系統(tǒng)，冷機壓縮機由車輛的發(fā)動機(非獨立機組)或自帶的發(fā)動機(獨立機組)驅(qū)動，有些機組的換熱器風(fēng)機也通過發(fā)動機驅(qū)動，因此系統(tǒng)內(nèi)有多套離合器、皮帶及皮帶輪等運動部件，這些運動部件都需要定期的保養(yǎng)，如保養(yǎng)不及時或出現(xiàn)故障，將對制冷系統(tǒng)的運行產(chǎn)生一定的影響，進(jìn)而影響到所運輸貨物的安全。

　　近些年，運輸制冷機組業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了一種全新的概念-備電制冷系統(tǒng)。傳統(tǒng)系統(tǒng)中，發(fā)動機通過離合器、皮帶輪等傳動部件驅(qū)動開式壓縮機，再由皮帶驅(qū)動發(fā)電機，以及通過中間的備電電機帶動冷凝器和蒸發(fā)器的機械式風(fēng)機(路用模式)。也可關(guān)閉發(fā)動機，接入外接電源驅(qū)動備電電機，備電電機通過皮帶、皮帶輪和離合器等部件帶動壓縮機、發(fā)電機、冷凝器和蒸發(fā)器皮帶(備電模式)。